Diplomado Implementación de un Sistema de Inocuidad para Plantas de Alimentos.
Documento que emite
- Constancia de participación digital expedida por IDEA FSI de cada módulo.
- Diploma de participación digital expedida por IDEA FSI al completar los 5 módulos.
- Constancia con sello dorado de la International HACCP Alliance al terminar el Módulo 4 en caso de que se haya adquirido.
Modalidad
En línea grabado.
Duración
75 horas divididas en 5 módulos
Inscríbete al diplomado en línea «Implementación de un Sistema de Inocuidad para Plantas de Alimentos» en el cual a través de sesiones grabadas recibirás capacitaciones y materiales que te ayudarán a implementarlo de manera efectiva.
Tema: Implementación de un Sistema de Inocuidad para Plantas de Alimentos.
Dirigido a: Gerentes y/o mandos medios responsables de la implementación del sistema de inocuidad de plantas de alimentos y miembros del Equipo HACCP.
Compartir en Redes Sociales
Información detallada
Módulo 1: Buenas Prácticas de Manufactura Básicas
1.Introducción a la inocuidad. Peligros que afectan la salud del consumidor.
2.Prácticas de higiene personal.
3.Limpieza y sanitización.
4.Manejo integral de fauna nociva.
5.Prácticas operativas. Parte I
Módulo 2: Buenas Prácticas de Manufactura Intermedias
6.Instalaciones físicas.
7.Servicios a planta.
8.Equipos y utensilios.
9.Prácticas operativas. Parte II
10.Manejo de producto no conforme.
Módulo 3: Buenas Prácticas de Manufactura Avanzadas
11.Buenas prácticas de mantenimiento.
12.Control de vidrio y otros materiales quebradizos.
13.Instrumentos de medición.
14.Alérgenos.
15.Etiquetado.
16.Microbiología.
17.Vida de anaquel.
Módulo 4: HACCP Básico
18.Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).
19.Trazabilidad y retiro de producto.
Módulo 5: Sistema de Inocuidad
20.Control de documentos.
21.Auditorías internas.
22.Evaluación y desarrollo de proveedores.
23.Indicadores y compromiso de la Alta dirección.
24.Amenazas y defensa del producto (actos intencionados)/Manejo de crisis.
Documento que se emite
IDEA FSI expide una constancia de participación digital en formato PDF por cada Módulo aprobado con al menos 80/100. En caso de aprobar los 5 Módulos, se otorga además un diploma digital por cursar el diplomado completo.
Nuestro curso de HACCP Básico (Módulo 4 del diplomado), está avalado por la International HACCP Alliance
La International HACCP Alliance es una alianza internacional reconocida por la industria de alimentos mundial, creada para asegurar la uniformidad en los programas de capacitación de la metodología HACCP. Reconoce y avala a instructores expertos en el tema y los cursos que estos imparten.
Nuestros participantes tienen la opción de obtener un reconocimiento con el sello de International HACCP Alliance.
Precios
* Precios expresados en pesos mexicanos por participante.
Si requieres el precio en otra moneda
escríbenos.
* Precios ya incluyen IVA.
El reconocimiento con sello de la International HACCP Alliance tiene un costo de $522 pesos, más $245 pesos de gastos de envío nacional. Debe ser solicitado una vez aprobado el Módulo 4 a info@ideafoodsafetyinnovation.com.
Políticas
Folletos
Ponemos a tu disposición los siguientes folletos de apoyo:
- Información general del diplomado “Implementación de un Sistema de Inocuidad para Plantas de Alimentos”.
- Temario detallado del diplomado “Implementación de un Sistema de Inocuidad para Plantas de Alimentos”.
Archivos en formato PDF, requiere Adobe Reader para ser visualizados
Inscripciones por Módulo
Puedes inscribirte solo al módulo del diplomado que te interesa.
Quiero más información