Curso HACCP Avanzado

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Documento que se emite

Constancia de participación digital expedida por IDEA.
Constancia con sello dorado de la International HACCP Alliance en caso de que se haya adquirido.

Modalidad

En línea. Asincrónico.

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Duración

15 horas (divididas en varias sesiones).

Capacítate en línea en modalidad asincrónica. De esta forma puedes iniciar el curso en cualquier momento, llevar las sesiones en el horario y días de preferencia y avanzar a tu propio ritmo con la capacitación. Ideal para capacitación individual o en grupo.

En este curso de HACCP avanzado se aprende el proceso y los diferentes enfoques para llevar a cabo la validación de las medidas de control del Plan HACCP. Actualízate en temas relacionados a HACCP.

Tema: HACCP AVANZADO

Dirigido a: Curso dirigido exclusivamente a miembros del Equipo HACCP que tienen los conocimientos teóricos y prácticos para la aplicación de la Metodología HACCP y experiencia en elaboración de Planes HACCP.

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Información detallada

Temario

Repaso. Inocuidad y Metodología HACCP.
Conceptos de validación, proceso y enfoques de validación.
Conceptos básicos de estadística y muestreo para pruebas de validación.
Ejemplos de validación de medidas de control.
Metodología HACCP del Codex Alimentarius vs esquemas de certificación SQF, BRC, IFS, FSSC 22000.
Generalidades de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés) de la FDA y la Regulación Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basado en Riesgo.
Importancia de mejorar y actualizar el Plan y Sistema HACCP.

Constancia

Los participantes que aprueben el examen del curso obtienen una constancia expedida por IDEA. Ésta se envía a través de correo electrónico.

Nuestro curso “HACCP AVANZADO” está avalado por International HACCP Alliance.

La International HACCP Alliance es una alianza internacional reconocida por la industria de alimentos mundial, creada para asegurar la uniformidad en los programas de capacitación de la metodología HACCP. Reconoce y avala a instructores expertos en el tema y los cursos que estos imparten.

Nuestros participantes tienen la opción de obtener un reconocimiento con el sello International HACCP Alliance.

Precios

* Precios expresados en pesos mexicanos por participante. Si requieres el precio en otra moneda
escríbenos.

* Precios ya incluyen IVA.

El reconocimiento con sello de la International HACCP Alliance tiene un costo extra de $ 522 pesos, más $ 245 pesos de gastos de envío nacional. Debe ser solicitado una vez aprobado el curso a in**@**********************on.com