alejandra gonzález olguín
Estudió la carrera de Químico Bacteriólogo Parasitólogo en la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León.
Su desarrollo profesional se ha enfocado en la Industria de Alimentos en el área de Control de Calidad y Microbiología, desarrollándose principalmente como auditor de Inocuidad e instructora de Buenas Prácticas de Manufactura.
Como parte de su desarrollo profesional ha participado en diversos cursos como “Inducción e implementación en HACCP”, TUV SUD América S.A. de C.V., seminario de “Capacitación Sanitaria para Supervisores de Higiene”, Grupo Diken de México, “Diagnóstico Microbiológico Moderno”, Facultad de Ciencias Biológicas, UANL;
curso teórico-práctico “Detección de patógenos en muestras alimenticias con métodos cromogénicos”, “Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP)” certificado por la International HACCP Alliance.
Además ha participado en cursos enfocados al tema defensa alimentaria como son los cursos de Food Safety Preventive Controls Alliance FSPCA “Intentional Adulteration Food Defense Plan Preparation and Reanalysis”, “ Intentional Adulteration Conducting Vulnerability Assessments using Key Activity Types” y “Food Defense Awarness”, así como cursos enfocados al tema de fraude alimentario “Food Fraud Prevention Programs”.