Charla: Cómo usar la IA para llevar la gestión de inocuidad a otro nivel
Descripción de la charla
Como gerentes y responsables de inocuidad, sabemos lo que implica estar listo para una auditoría, actualizar constantemente tus bases de datos, tener carpetas con formatos y registros que tienen que estar al día, mantener al personal capacitado. Todo esto es parte del reto que representa la implementación y mantenimiento del sistema.
¿Sabía que hay formas de llevar esta gestión a otro nivel? La Inteligencia Artificial es el aliado estratégico que necesitas hoy en tu planta de alimentos para crear, automatizar y elevar tus estándares sin multiplicar las horas de trabajo.
Objetivo de la charla
- PMostrar algunas herramientas de IA que son útiles para agilizar la redacción, revisión y actualización de documentos (como POES) y planes HACCP.
- PExponer la forma en que pueden cruzarse algunos datos históricos de la planta (tendencias de temperatura, análisis microbiológicos, auditorías previas) para hacer un análisis predictivo.
- PConocer estrategias para diseñar capacitaciones y reforzar los conocimientos del personal mediante herramientas digitales.
¿Para quién es esta charla?
Responsables de puestos como:
- PGerentes/jefes de calidad e inocuidad
- PResponsables de inocuidad
- PMiembros del Equipo HACCP
- PEmprendedores
Tipo de empresa:
- PAlimentos y bebidas
- PPlantas procesadoras
- PCEDIS, almacenes, centros logísticos y centros de e-comerce
- PRetail, supermercado, tienda de conveniencia
No te pierdas esta charla sobre IA para la gestión de inocuidad
Obten el acceso a esta charla técnica impartida por Isa González de la Garza, en la que hablamos de la Inteligencia Artificial como aliado estratégico para crear, automatizar y elevar tus estándares sin multiplicar las horas de trabajo.
Instructora:
Isa González de la Garza
Gerente de Capacitación en IDEA
- Especialista en inocuidad alimentaria. Más de 15 años de experiencia.
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