Curso Controles preventivos para alimentos para consumo humano FSPCA
Modalidad
Presencial.
Disponible únicamente para grupos
exclusivos de empresas.
Duración
3 días (21 horas)
Certificado
Certificado de entrenamiento FSPCA
Curso Controles preventivos para alimentos para consumo humano FSPCA.
De acuerdo a Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) de la FDA.
Dirigido a: Industria de alimentos en general.
Especialmente exportadores a los Estados Unidos de alimentos para consumo humano.
Gerentes, jefes, inspectores de aseguramiento de calidad / inocuidad.
Interesados en contar con un curso con currículo reconocido por FDA para Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI)*
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Información detallada
TEMARIO
Tema 1. Introducción al curso y a Controles preventivos.
Tema 2. Visión general del Plan de inocuidad de alimentos.
Tema 3. Buenas Prácticas de Manufactura y otros Programas Prerequisito.
Tema 4. Peligros biológicos.
Tema 5. Peligros químicos, físicos y por motivación económica.
Tema 6. Pasos preliminares para desarrollar un Plan de inocuidad de alimentos.
Tema 7. Recursos para elaborar Planes de Inocuidad de alimentos.
Tema 8. Análisis de peligros y determinación de Controles preventivos.
Tema 9. Controles preventivos de proceso.
Tema 10. Controles preventivos de alérgenos.
Tema 11. Controles preventivos de sanidad.
Tema 12. Controles preventivos de cadena de suministro.
Tema 13. Procedimientos de verificación y validación.
Tema 14. Procedimiento para mantenimiento de registros.
Tema 15. Plan de retiro.
Tema 16. Resumen de regulación- Análisis de peligros y Controles preventivos basado en riesgo.
Diploma
El curso es impartido por un Instructor líder FSPCA en Controles Preventivos para alimentos para consumo humano. Por lo que, al finalizar el curso los participantes que aprobaron el examen con mínimo 80 de calificación y tuvieron una asistencia al 100% del curso, se les otorgará el Certificado de entrenamiento en Controles preventivos para alimentos para consumo humano FSPCA, que los reconoce por FDA como Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI)*
Precios
cursos@ideafoodsafetyinnovation.com
Políticas
Haz click aquí para ver las políticas que se aplican al solicitar los servicios de IDEA FSI.
Folletos
Ponemos a tu disposición los siguientes folletos de apoyo:
Archivos en formato PDF, requiere Adobe Reader para ser visualizados
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