Aprende en el módulo 4 del Diplomado sobre HACCP y Trazabilidad
Sesiones: 11 sesiones de 1.5 horas
Días: Miércoles y viernes
Horario: 8:00 a 9:30 am (Hora del Centro de México)
Temario:
- HACCP: Identifica las diferencias entre un sistema HACCP y las BPM (prerrequisitos), Elabora los planes HACCP para tus procesos.
- Trazabilidad y retiro: Comprende cómo evitar perder la trazabilidad en tus procesos, realiza ensayos para aprobar la efectividad del programa.
Obtén constancia con sello dorado HACCP con reconocimiento internacional.
