por construccionesidea.com.mx | Nov 11, 2024 | Blogs
Cuando se diseña una planta de alimentos es importante minimizar puntos vulnerables para cometer actos intencionados que pudieran contaminar los productos que se fabrican. La defensa alimentaria consiste en aplicar medidas para reducir la posibilidad de que el...
por construccionesidea.com.mx | Sep 9, 2024 | Blogs
La condensación es el cambio de estado gaseoso a líquido del agua, el cual depende de la presión y la temperatura, entre otros factores. Condensación e inocuidad Una pequeña cantidad de condensación en una superficie en un área de procesamiento de alimentos puede...
por construccionesidea.com.mx | Ago 12, 2024 | Blogs
Los jardines, vegetación y árboles en exteriores crean espacios estéticamente agradables, ayudan a reducir el calor y producir sombra, sin embargo en la industria de alimentos no son convenientes porque favorecen la proliferación de fauna nociva y otras condiciones de...
por construccionesidea.com.mx | Jul 16, 2024 | Blogs
¿QUÉ ES?Carton freezer es un espacio tipo túnel diseñado para congelar o enfriar producto ya empacado en su caja. En la industria alimentaria enfriar y congelar alimentos es una necesidad. Frecuentemente se hace colocando producto ya envasado (bolsa) en canastillas...
por construccionesidea.com.mx | Jun 20, 2024 | Blogs
Aduana Sanitaria: suele llamarse así al espacio previo al ingreso a las áreas de procesamiento y almacenes, en donde el personal se prepara con una vestimenta apropiada, donde limpia su calzado y manos, ingresando así en condiciones higiénicas. Es el espacio que...
por construccionesidea.com.mx | May 24, 2024 | Blogs
Almacén autosoportado Es un sistema de almacenaje diseñado no sólo para almacenar material, sino para soportar la estructura de la edificación. Se construye instalando los racks y luego se cubre con el panel. Los racks ofrecen la estructura y eliminan la necesidad de...
