Descarga el Caso en PDF Brotes en Europa por Salmonella Strathcona ST2559 debido a consumo de tomates cherry Parte A Un brote por Salmonella Strathcona en países de Europa ha sido vinculado a tomates de Italia. Más de 250 personas han enfermado. Familia:...
Ideas para celebrar: Compartir un pastel. Tomar fotos del personal. Organizar un convivio. Diseñar una canción, un poema, una porra, un baile. Grabar historias /anécdotas: «Cuando empezamos con las BPM y HACCP. Reconocer el esfuerzo. ¡No dejes pasar el día sin hacer...
Años 50´s Edward Deming y otros profesionales desarrollaron el Sistema de Gestión de la Calidad Total (Total Quality Management-TQM), que aborda un sistema que tiene como objetivo la fabricación, y que puede mejorar la calidad y reducir los costos. Años 60´s Pillsbury...
3 Tipos de peligros. Inocuidad de alimentos. PELIGRO Cualquier agente biológico, químico o físico que tenga el potencial de ocasionar enfermedad o lesión. Químicos: Medicamentos y pesticidas, metales pesados, químicos industriales, contaminantes ambientales,...
Te invitamos a reflexionar, investigar y concientizar más sobre Protección al consumidor. Derechos del consumidor El derecho humano a la alimentación. Garantía de la inocuidad de los alimentos por parte de los países. Derecho al reclamo y compensación por daño o...
